Santoku TDM-1727

Für die besondere Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelt KAI weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan al Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit ultimative Schärfe und zeitlose Ästhetik. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61+/-1 HRC.

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Santoku bis zum Brotmesser professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.

Getreu Tim Mälzer Prämisse "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen" wurde jedes der sorgfältig entwickelten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

Details

• Bezeichnung: Santoku
• Art.-Nr. TDM-1727
• Klinge: 14,0 cm
• Griff: 11,0 cm

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